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庆葆堂菠萝酵素植物饮品是一种以菠萝为主要原料，通过发酵等工艺制成的具有丰富营养价值和保健功效的饮品。以下是对菠萝酵素植物饮品的详细介绍：

一、主要成分与功效

主要成分：菠萝酵素植物饮品的主要成分为菠萝及其发酵过程中产生的酵素（酶）类物质。菠萝富含维生素C和多种酶，其中最为人熟知的是“菠萝朊酶”，它能分解蛋白质，帮助消化，还具有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿等功效。

功效：

1. 助消化：菠萝酵素中的酶类物质有助于分解食物中的蛋白质，促进消化吸收，减轻胃肠负担。
2. 改善血液循环：菠萝朊酶能够改善局部血液循环，有助于缓解因血液循环不畅引起的各种不适。
3. 抗氧化、抗炎：菠萝中富含维生素C和其他抗氧化物质，具有抗氧化、抗炎作用，有助于保护细胞免受损伤。
4. 促进新陈代谢：菠萝酵素饮品中的酶类物质还能促进新陈代谢，加速体内废物和毒素的排出。

二、制作方法

菠萝酵素植物饮品的制作方法相对简单，主要包括以下步骤：

1. 准备材料：选择新鲜成熟的菠萝，去皮切块备用。同时准备好纯净水、白砂糖或冰糖等辅料。
2. 消毒容器：将用于发酵的玻璃罐等容器用开水烫洗消毒，确保无油无水。
3. 装罐发酵：将切好的菠萝块均匀放入发酵玻璃罐中，加入适量的白砂糖和纯净水或凉白开水。盖上盖子密封罐口，将发酵罐放入发酵机器中或放置在温暖通风处自然发酵。发酵过程中需定期搅拌以促进均匀发酵。
4. 过滤装瓶：发酵完成后，用滤网过滤掉残留的果渣，将清澈的菠萝酵素液装入干净的瓶子中密封保存。

叶经理    13311251866

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